Fra bæredygtighedsbeskrivelse til økologisk forretning på på produktniveau

Projektets formål er at integrere bærdygtighed i hele den økologiske værdikæde fra jord til bord ved at benytte RISE modellen hos primærproducenterne, og SMART modellen i de næste led i værdikæden. 

Projektet tager afsæt i de internationalt anerkendte og anvendte bæredygtighedsanalyseværktøj RISE og SMART, som henholdsvis bruges til at analysere og udvikle bæredygtighed på landbrugsbedrifter og i resten af værdikæden.

---